PASTEL DE ZANAHORIA (RECETA)

Aquí tenéis la receta del pastel de zanahoria que he hecho en mi canal de youtube:

OH MY GOD ¡QUÉ BUENA PINTA!

PASTEL DE ZANAHORIA (receta familiar) 

Esta receta está muy guay para la gente vegetariana pero la recomiendo para todo el mundo*

Ingredientes:

- 4 o 5 zanahorias

- 1 huevo

- Pan rallado

- Mantequilla

- Queso rallado (al guso)

- 5 cdas. de Azúcar

PREPARACIÓN:

1. Ponemos una olla o cazo con agua hasta la mitad y dejamos hervir.

2. Mientras, vamos lavando las zanahorias y cortándolas en trocitos muy pequeños para accelerar el proceso de hervir.

3. Una vez el agua ya hierva, añadimos las zanahorias cortadas y dejamos hervir hasta que al pinchar los trozos con un cuchillo, queden tiernos.

4. Colamos los trozos.

5. Trituramos los trozos con la ayuda de una toormix (batidora).

6. Añadimos 5 cdas. de azúcar y mezclamos con una cuchara.

7. Partimos un huevo y lo incorporamos a la mezcla.

8. Añadimos pan rallado a la mezcla hasta conseguir una masa consistente.

9. Añadimos todo el queso del mundo (al gusto).

10. Mezclamos bien.

11. Untamos un molde de mantequilla y añadimos la mezcla bien repartida, después más queso y trocitos de mantequilla por encima.

11. Precalentamos el horno a 180ºC y cuando esté listo ponemos nuestro pastel.

12. Vamos vigilando pero más o menos unos 30/45 minutos tendrá que estar ahí.

*truquete: si pinchas el pastel con un cuchillo y al sacarlo éste queda limpio es que el pastel ya está listo.

13: El pastel ya está listo, ahora hay que dejar reposar y al siguiente día (coge más gusto) lo podréis comer calentito.

*Se puede hacer para acompañar una comida, un café, una merienda y como se suele decir, "es mucho más sano que la bollería industrial".